Jeunes pousses : la pomme, une histoire de passion (vidéo)

21 mai 2021

Épisode 4/6 : C comme… Cidre. Pour ce quatrième volet de la web-série Les Jeunes pousses de la Manche, direction Grosville et les vergers de la Ferme de la Commanderie. Le produit du jour ? Le cidre, bien entendu…

Des vergers à la cave, le journaliste Dominique Hutin explore toutes les subtilités du cidre. À quelques encablures des Pieux, c’est dans les vergers de Jean-François Vaultier et son gendre Benjamin Lepelley que commence l’aventure. Ce dernier a repris le flambeau de la Ferme de la Commanderie, domaine familial qui se transmet de génération en génération. Ancien conseiller bancaire, Benjamin s’est pris de passion pour le cidre.

Cette boisson si typique de la Manche, c’est aussi l’une des spécialités de Christelle Zamprogno, gérante de la cave Beerz, à Cherbourg-en-Cotentin. A côté des 450 références de bières, la caviste propose pas moins d’une quarantaine de cidres normands différents ! De quoi satisfaire tous les amateurs… Avec modération, bien sûr !

Demain, H comme… Pour ce cinquième épisode de la web-série, nous restons sur le plancher des vaches ! On ne vous en dit pas plus…

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